Deze 4 variaties vallen in de smaak bij liefhebbers van churros

In Spanje kunnen ze er geen genoeg van krijgen. Als ontbijt, of tussen de lunch en diner zie je hordes Spanjaarden aanschuiven bij zogeheten churrerías - om daar de zoete lekkernij naar binnen te werken. Hoewel een bezoekje aan een churrería een must is, kun je churros ook gewoon zelf maken. 

Churros hebben een soezenbeslag als basis. Dit bestaat uit water, boter, meel en eieren. Maar in plaats van dat je het beslag in de oven bakt, zoals bij soezen gebeurt, frituur je het beslag op 180 graden Celsius. Het resultaat is een knapperige korst en zachte binnenkant.