1. Frisse courgette-tuinbonenlasagne met ricotta en munt

Deze vegetarische lasagne is superfris, maar toch romig. Hij zit vol groene groente, een echte vitaminebom. Perfect om voor een grote groep te maken en het staat ook nog eens zo op tafel. Dit is echt een topper. 
Miniatuur
Recept courgette-tuinbonenlasagne met ricotta en munt

2. Courgettekoekjes met muntyoghurt

Deze waanzinnige koekjes maak je supermakkelijk in een gourmetpannetje. Perfect voor tijdens de feestdagen, dus. Het heerlijke frisse sausje maakt het helemaal af. Dit wil je proberen.
Miniatuurvoorbeeld
recept courgettekoekjes met muntyoghurt

3. Turkse herdersalade met gefrituurde gamba's

Dit is niet voor niks één van de bekendste Turkse salades. Hij is supersmaakvol en heel snel te maken. De heerlijke krokante gamba's maken het helemaal af. Deze salade is perfect om doordeweeks te proberen. 
gamba's
Recept Turkse herdersalade met gefrituurde gamba's

4. Gegrilde aubergine met munt-saffraanrijst

Deze lekkere gegrilde aubergine is echt een must try.De heerlijk geurende munt-saffraanrijst maakt het helemaal af. Als je zin hebt om iets nieuws te proberen, is dit de manier.
Miniatuur
Recept gegrilde aubergine en munt-saffraanrijst

5. Vegan springrolls met hoisindip

Dit simpele gerecht bestaat uit alleen maar uit lekker frisse groente. De springrolls zijn ook nog eens leuk om te maken. Lunch of avondeten, dit gerechtje kan altijd. 
Vegan springrolls met hoisindip
recept vegan springrolls met hoisindip