Verwarm de oven voor op 160 ºC.
Schil en snijd de wortel in dunne plakjes. Pel de knoflook. Blancheer de wortels en knoflook circa 5 minuten in ruim water met een snufje zout.
Kook de bucatini volgens de bereidingswijze van de verpakking. Voeg een scheutje olijfolie toe. Bewaar wat kookvocht. Schil en snijd de wortel in stukken. Snijd de bleekselderij in stukken.
Rasp de Parmezaanse kaas en meng dit samen met de eieren in een schaal. Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukken en pluk de peterselie en hak fijn. Voeg dit toe.