Makkelijke bami

58
Makkelijk
Makkelijke bami

Bereidingswijze

20 minuten totale tijd

Kluts de eieren los en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Verhit een klein scheutje olie in een antiaanbakpan. Schenk de eieren erin en bak circa 4 minuten op laag vuur. Haal uit de pan en laat afkoelen op een bord.

Kook de eiermie volgende de bereidingswijze op de verpakking. Spoel koud en laat uitlekken.

Halveer de prei in de lengte, spoel schoon onder de kraan. Snijd het witte gedeelte in halve ringen en het groen in dunne reepjes.

Schil en rasp de winterpenen.

Pel en hak de knoflook

Schil en rasp de gember.

Snijd de schouderkarbonaden in dobbelsteentjes.

Verhit een scheut olie in wok en bak het vlees, knoflook en gember circa 3 minuten. Voeg de prei en wortel toe en bak circa 5 minuten mee. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Voeg de taugé en garnalen toe en bak kort mee.

Meng de chilisaus erdoor.

Snijd de omelet in reepjes en meng door de groente.

 

Serveren

Schep de mie op bord en verdeel de groente met karbonades en garnalen erover. Leg de kroepoek erbij.

Ingredienten

4
Personen

Makkelijke bami

  • 3 eieren
  • zonnebloemolie
  • 500 g eiermie
  • 1 prei
  • 2 winterpenen
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cm gember
  • 2 schouderkarbonades
  • 125 g taugé
  • 150 g roze garnalen
  • 50 ml sweet chilisaus
  • 75 g kroepoek

Extra nodig

  • anti-aanbakpan
  • wok
Makkelijke bami
Geef je waardering
58