Snijd de biefstuk in reepjes. Snijd de roosjes van de broccoli. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de peper, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in stukjes.
Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een pan met water en zout aan de kook. Zoete aardappels: Schil en snijd de zoete aardappels in plakjes. Pel en snijd de knoflook fijn.