De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

biefstuk uit de wok met chinese kool en shiitakes

Een heerlijke Aziatische wokgerecht met biefstuk, shiitake, Chinese kool en sugarsnaps is eenvoudig te bereiden.

30 MIN
Biefstuk uit de wok met Chinese kool en shiitakes

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Bereiding:

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen.

Biefstuk uit de wok

Dep het vlees droog met keukenpapier en snijd het vlees in reepjes. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de rode peper in ringetjes. Snijd de bosuitjes in ringen. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en snijd de gember fijn. Verhit olie in de wok en roerbak het vlees circa 2 minuten op hoog vuur. Voeg de gember, bosuitjes, knoflook toe en roerbak 1 minuut mee. Haal het vlees uit de wok en houd warm op een bord afgedekt met aluminiumfolie. Meng de cashewnoten door de groente.

Groente en noedels

Kook de eiernoedels volgens de bereidingswijze op de verpakking. Halveer de kool in de lengte, verwijder de kern en snijd de kool in dunne reepjes. Verwijder de harde draden van de sugar snaps. Snijd de shiitakes in stukjes. Verhit olie in een wok en roerbak de shiitakes circa 2 minuten. Voeg de kool, de sugarsnaps en de oestersaus toe en roer goed door. Meng het vlees, zonder braadvocht, en de sesamolie erdoor. Breng het geheel op smaak met een beetje zout en peper.

Serveren

Verdeel de noedels over borden en schep de groente met het vlees erop. 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker