Cheesecake! Wie houdt er niet van? Wij zijn er in ieder geval dol op... Speciaal voor ons deelt Miljuschka haar recept voor deze heerlijke variant met pistache en cranberries!
Het recept voor preitaart is ontzettend simpel. Men neemt: prei, citroen, ricotta, tijm en wat mosterd. Dit gaat heerlijke bij een frisée salade en witvis.
Breng een pan met water en zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in vieren. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Verhit een scheut olie in een ruime pan. Pel en snipper de uien.
Verwarm de runderbouillon in een hapjespan. Snijd de rode pepers in schuine stukjes. Pel en snipper het ui fijn. Pel, snijd en maal de knoflook in de vijzel fijn.