Zo'n frituursnack waar we blij van worden. Geen bitterbal en zéker niet zomaar een ei: deze eierbal draagt een knapperig jasje van paneermeel en verse kruiden.
Vlies de eendenborsten en verwijder de pezen. Snijd de vetkant diagonaal in en dan kruislings nog een keer. Meng de misopasta met het hete water en roer glad.