Tagliatelle alla bolognese

Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de waspeen in blokjes. Pluk de selderij.
Verhit een scheut olijfolie in een braadpan en fruit de ui en knoflook. Voeg de helft van de waspeen en selderij toe en laat op laag vuur circa 10 minuten garen.

60 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Tagliatelle alla bolognese

1 ui
2 teentjes knoflook
1 waspeen
10 takjes selderij
5 el olijfolie extra vergine
350 g gemengd gehakt
1 glas droge witte wijn
3 tl geconcentreerde tomatenpuree
700 g tomatenpuree
200 g gepelde tomaten
4 verse basilicumblaadjes
1 groentebouillonblokje
150 g doperwten
50 g Parmezaanse kaas
500 g tagliatelle

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Voeg het gehakt toe en bak het gehakt rul. Schenk de witte wijn erbij, voeg de waspeen en tomatenpuree toe en verwarm 2 minuten mee. Voeg de tomatensaus, gepelde tomaten, basilicumblaadjes, bouillonblokje, doperwtjes en de rest van de selderij toe. Laat op laag vuur circa 40 minuten inkoken en roer af en toe door.

Breng 4 liter water met ruim zout aan de kook en kook de tagliatelle in circa 5 minuten ‘al dente’. Giet de pasta af en voeg de saus toe. Strooi Parmezaanse kaas over de pasta.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Vistaco’s met avocado-mangosalsa

Taco's: dit Mexicaanse gerecht is de afgelopen tijd harstikke populair in Nederland! Miljuschka deelt haar recept met vis.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Geroosterde bospenen met yoghurt-dressing

Dit heerlijke groentegerecht maak je gemakkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Wentelteefjes deluxe

Wentelteefjes maken is hartstikke makkelijk, maar vooral ontzettend lekker! Miljuschka deelt haar recept voor luxe wentelteefjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoensalade met feta en za’atar

Met deze vegetarische salade met pompoen, feta en bulgur maak je een gure herfstdag meteen wát beter. Gezond en vooral heel erg lekker!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Maïssoep met gele paprika

"Zelf maïssoep maken?

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Shirma Rouse

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bladerdeeg met amandelvulling

Verwarm de oven voor tot 220 °C (gasovenstand 7) en bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Maal de amandelen in een keukenmachine fijn,

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jamie Oliver

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Risotto met gerookte forel en Hollandse garnalen

Deze risotto met gerookte forel en Hollandse garnalen is om je vingers bij af te likken. Een aanrader!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gegrilde scampi met chimichurri

Verse scampi zijn zo ontzettend lekker. En precies daarom staan ze vandaag op het menu.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Brie-pizza royale

Een pizza met brie én pesto? Dit klinkt als een recept dat vanavond al in de oven geschoven wordt.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Tagliatelle alla bolognese

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV