1. Honing

De Grieken zagen honing vroeger als goddelijk en misschien dat dat ook kwam door het feit dat honing nooit bederft. Het gaat na verloop van tijd wel kristalliseren, maar dit is weer ongedaan te maken door de honing te verwarmen. Na ongeveer 2 jaar nemen de enzymen in honing wel af en wordt het stroperiger, maar het is nog zonder risico te consumeren. 

honing suiker

2. Suiker

Ook in de zoete hoek: suiker, want ook dit ingrediënt bederft niet. Daarbij maakt het niet uit of het om witte, kristal- of poedersuiker gaat. Suiker kan helaas wel gaan klonteren of beestjes aantrekken, maar dat is makkelijk te voorkomen met een luchtdichte pot.

Miniatuur
Lees ook:
Deze makkelijke recepten maak je zo op een doordeweekse dag

3. Zout

Het is niet heel verrassend dat zout in dit lijstje staat, want zout wordt al lange tijd gebruikt als conserveringsmiddel. Ook zout kan gaan klonteren, maar daar kan de bovengenoemde luchtdichte pot wederom bij helpen.

Miniatuurvoorbeeld

4. Maiszetmeel

Net als bij zout en suiker geldt bij maiszetmeel dat je het 't best luchtdicht bewaart, om klonten te voorkomen. Je kunt de volgende keer dus met een gerust hart de extra grote verpakking kopen.

Miniatuurvoorbeeld
Lees ook:
Gezond en lekker eten doe je met deze recepten

5. Rijst

Let wel op, want het geldt alleen voor witte rijst, wilde rijst, basmati-rijst en pandanrijst. Zilvervliesrijst is hier de uitzondering op en dat komt doordat bij witte rijstsoorten de zemelen en kiemen van rijst worden verwijderd. Deze zemelen en kiemen zorgen ervoor dat je de rijst na 6 maanden moet weggooien.

Miniatuur

6. Azijn

Door de zuurgraad conserveert azijn zichzelf en hierdoor is het bijna eeuwig te bewaren. Uitzondering hierop is azijn met een smaakje, zoals wijnazijn. De kleur van azijn kan na verloop van tijd veranderen, maar dat heeft geen consequenties voor de smaak en kwaliteit van de azijn.

lepel azijn

7. Sojasaus

Sojasaus bevat veel zout en hierdoor blijft het goedje goed geconserveerd. Ongeopende flessen sojasaus zijn in principe onbeperkt houdbaar, maar eenmaal geopend moet je de fles binnen 3 jaar leeg maken. Sojasaus bewaar je het beste op een koele plek. Draai de dop er goed op, want lucht, licht en temperatuur kan de smaak wel veranderen.

Miniatuurvoorbeeld
Lees ook:
Een goede ouderwetse stamppot maak je zo!

8. Sterke drank

Het is niet zo dat elke drank met een hoog alcoholpromillage eeuwig houdbaar is. De toegevoegde stoffen hebben namelijk invloed op de houdbaarheid. Heldere alcoholische dranken, zoals wodka, zijn in de meeste gevallen echter wel onbeperkt houdbaar en hierbij maakt het niet uit of de fles in de tussentijd is geopend.

Miniatuurvoorbeeld