De basis van koken

Vleesvervangers

Eet jij wel eens een dag bewust geen vlees? Dan is het goed om te weten wat (plantaardige) alternatieven zijn, zodat jij genoeg vitamine B12, B1, ijzer en eiwitten binnenkrijgt. Deze stoffen zijn belangrijk voor je lichaam, ze geven je bijvoorbeeld energie en helpen je cellen te vernieuwen. Tofu, tempé, seitan, peulvruchten, noten, zaden, kaas, groente, eieren, zuivel en brood zijn plantaardige bronnen van B1, B12, eiwitten en ijzer. Gevarieerd eten is voor vegetariërs, veganisten en flexitariërs extra belangrijk om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen.

Inspiratie nodig? Klik hier voor heerlijke vegetarische recepten, zoals bijvoorbeeld: