- Splits de eieren.
- Rasp de schil van de mandarijn.
- Meng de eierdooiers, ricotta, suiker en karnemelk door elkaar.
- Roer in een andere kom het meel, de bakpoeder, baking soda en schil door elkaar.
- Klop de eiwitten met het zout stijf.
- Doe de droge ingrediënten bij de natte en roer door elkaar.
- Spatel als laatste de eiwitten erdoor.
- Smelt de boter.
- Verwarm een pan met anti-aanbaklaag op het vuur.
- Beboter de pan met de gesmolten boter die je met een kwastje of keukenpapiertje gelijkmatig.
- Bak de pancakes ongeveer 2 1/2 minuut aan iedere kant.
Een lekker fris ontbijtje van pancakes met ricotta en citrus.
0 reacties