De basis van koken

Gember

Gember heeft een aanwezige smaak, maar kan ook subtiel bijdragen aan gerechten. In veel Aziatische recepten behoort gember tot de basisingrediƫnten. Vlees wordt malser door gember, omdat verse gember een eiwitsplitsend enzym bevat. Gember staat erom bekend een zuiverende en pijnstillende werking te hebben. Het wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant.

Wil je graag met gember koken maar mis je de inspiratie? Wij geven je enkele suggesties: