De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Zalm-courgettespiesjes met pastasalade

Een heerlijk pastagerecht met spiesjes van zalm en courgette.

15 MIN
Zalm-courgettespiesjes met pastasalade
Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Pastasalade

  • Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking en spoel af met een beetje koud water.
  • Pel en snijd de ui in halve ringen. Snijd de zongedroogde tomaten fijn.
  • Giet de cannellinibonen af en spoel ze schoon. Halveer de citroen.
  • Meng in een grote kom de pasta, ui, zongedroogde tomaten, cannellinibonen, het sap van de citroen, Parmezaanse kaas, rucola en een scheut olijfolie extra vergine en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

 Zalm-courgettespiesjes

  • Verwarm een grillpan.
  • Schaaf de courgette in de lengte met een kaasschaaf in plakken. Bestrijk de plakken courgette met olie en gril om en om in circa 3 minuten gaar.
  • Rol de plakken gegrilde courgette op.
  • Snijd de gerookte zalm in dikke repen en vouw de repen dubbel.
  • Rijg om en om de gerookte zalm en de rolletjes gegrilde courgette aan de satéprikkers. Ongeveer 2 plakjes zalm en 2 rolletjes courgette per satéprikker.  Herhaal tot de ingrediënten op zijn.

Serveren
Verdeel de frisse pastasalade over borden. Serveer drie zalm-courgettespiesjes op de frisse pastasalade.

 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker