Iberico ribs met zoetzure saus

Name: Iberico ribs met zoetzure saus
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 500 g Iberico ribs; 1 ei; 2 el aardappelzetmeel; 1 ananas; 2 teentjes knoflook; 1 Rode ui; 3 snackpaprika's; 30 g pijnboompitten; 1 liter frituurolie; 1 el zonnebloemolie; 4 el ketchup; 2 el stemgember; 1 el rijstazijn; 2 el sojasaus; 1 el sesamolie; 1 limoen

Iberico ribs zijn zo'n beetje de allerbeste spareribs die je kan krijgen. Het is niet voor niets immens populair onder de kenners van kwaliteitsvlees.

35 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Eveline's Asian Favourites: Iberico Ribs

Eveline Wu

"Iberico rib fingers zijn spareribs van de allerbeste kwaliteit die je kan krijgen. In sommige gevallen wordt het zelfs de Wagyu van de ribbetjes genoemd. Daarom maak ik maar al te graag een heerlijk recept van deze Iberico spareribs. Mét met mijn speciale marinade."

Ingrediënten

Personen

Iberico ribs

500 g Iberico ribs
1 ei
2 el aardappelzetmeel
1/2 ananas
2 teentjes knoflook
1 Rode ui
3 snackpaprika's
30 g pijnboompitten
1 liter frituurolie
1 el zonnebloemolie
4 el ketchup
2 el stemgember
1 el rijstazijn
2 el sojasaus
1 el sesamolie
1 limoen

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Iberico ribs

Snijd de iberico ribs bij de ribben in stukken. Klop 1 ei in een diep bord los en meng de ribs erdoor. Breng het op smaak met zout. Voeg het aardappelzetmeel toe en meng ook goed door. Laat rusten tot gebruik.
Schil de ananas en snijd in blokjes van ca. 2 cm. Snijd de knoflook fijn. Snipper de ui. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadjes met de zaadlijsten en snijd in stukken van ca. 2 cm.
Verhit de frituurolie in een pan of frituurpan tot 180 °C. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een koekenpan zonder olie.
Frituur de Iberico rib fingers één voor één in de olie in 7 min goudbruin. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook 1 min. op laag vuur. Voeg de ui, paprika en ananas toe en bak voor 3 minuten. Voeg de ketchup, stemgember, rijstazijn, sojasaus, sesamolie toe en verwarm 1 minuut. mee. Voeg de ribs toe en schep door de saus.
Schep de Iberico ribs met de groenten in een diep bord. Besprenkel met limoensap. Garneer met de pijnboompitten.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippendijen uit de oven in dragon-citrussaus

De kippendijen worden in de oven bereid met een heerlijke marinade van mosterd en knofook. Lekker in combinatie met de krieltjes en gegrilde groenten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
‘Kaasachtige’-nachokom

Dit is een gezondere variant van het origineel, want we bakken de tortilla’s in plaats van ze te frituren.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tuna melt quesadillas met guacamole

Tuna melt, bekend van de smeltsandwich, maar dan in een Mexicaanse quesadilla met guacamole.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Deze Mexicaanse limoentaart serveer je bevroren en is dus een ideaal recept voor een zomerse verjaardag.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Notenroast met flespompoen

Deze verrassende notenroast maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta pesto met pangrattato

Til je groene pasta pesto naar een hoger niveau! Maak je eigen basilicumpesto en pangrattato (knapperige topping). Zo verrassend heb je dit pasta-gerecht nog nooit gegeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky tempé en wokgroenten met kruidige rijst en komkommersalade

Dit gerecht met sticky tempé is onwijs lekker en helemaal vegan. Wij weten zeker dat iedereen hiervan zal gaan smullen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Ramen zijn voor veel mensen een grote favoriet. Met het recept van Eveline maak je zelf een heerlijke vegetarische variant.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Iberico ribs met zoetzure saus

Eveline Wu

Bereidingswijze

Iberico ribs

Programma Eveline's Asian Favourites

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Iberico ribs met zoetzure saus

Een recept van

Eveline Wu

Bereidingswijze

Iberico ribs

Programma Eveline's Asian Favourites

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV