Gezond en voedzaam. En als het even meezit ook nog boordevol vitamines. Dat is deze poké bowl van Poké Perfect. Handig: door de rauwe en verse ingrediënten staat deze kleurrijke bowl binnen no-time op tafel.

Ingredienten

1
Personen

Poké bowl

  • 125 g sushirijst
  • 125 g zalm van sushikwaliteit
  • 100 g komkommer
  • 60 g mango
  • 30 g lente-ui
  • 1/2 avocado
  • 1 tl oranje masago (viseitjes)
  • 1 tl zwarte & witte sesamzaadjes

Simply ponzu saus

  • 30 ml verse sinaasappelsap
  • 1 el sojasaus
  • 1 el mirin (zoete Japanse rijstwijn)
  • 1 tl sesamolie
  • 1 snufje chilivlokken

Bereidingswijze

Totale tijd: 30 minuten

Stap 1:
Bereid de sushirijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Stap 2:
Bereid de Simply Ponzu-saus door alle ingrediënten met een garde door elkaar te kloppen.

Tip: laat de saus wat langer staan voor een vollere smaak.

Stap 3:
Snijd de verse zalm en mango in blokjes, de lente-ui in smalle ringen en de avocado in de lengte in schijfjes.

Stap 4:
Maak de bowl dan op. Doe de rijst in een kom en leg de blokjes zalm in het midden. Leg de komkommer, mango en lente-ui rondom de vis. Pak dan de avocadoschijfjes en leg ze als een waaier op de rijst. Bestrooi het gerecht met de masago (oranje viseitjes) en sesamzaadjes. Serveer de Simply Ponzu-saus in een bakje ernaast.

Geef je waardering

3
Poke bowl met zalm