gebakken lamsbout met pittige tuinbonen

Name: Gebakken lamsbout met pittige tuinbonen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 500 g lamsbout; 7 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels bonenkruid; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel zwarte peper; 1 eetlepel pul biber; 30 g boter; 500 g tuinbonen; 1 ui; 1 rode peper; 1 rode paprika; 1 theelepel zout; 1 theelepel pul biber; 1 theelepel tomatenpuree; 2 tenen knoflook; 250 ml yoghurt; koekenpan; hapjespan

Bayram eti en bakla, is misschien wel het meest geliefde lamsgerecht uit de Turkse keuken. Het zachte vlees met de pittige boontjes is een hemelse combi waar je niet van af kunt blijven! Karsu deelt haar recept zodat ook jij kunt genieten van dit heerlijke gerecht.

30 MIN

Een recept van

Karsu

Bayram eti en bakla, is misschien wel het meest geliefde lamsgerecht uit de Turkse keuken. Het zachte vlees met de pittige boontjes is een hemelse combi waar je niet vanaf kunt blijven! Karsu deelt haar recept zodat ook jij kunt genieten van dit heerlijke gerecht.

Ingredienten

Personen

Lamsbout

500 g lamsbout
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels bonenkruid
1/2 eetlepel zout
1/2 eetlepel zwarte peper
1/2 eetlepel pul biber
30 g boter

Pittige tuinbonen

500 g tuinbonen
1 ui
1 rode peper
1/2 rode paprika
5 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
1 theelepel pul biber
1 theelepel tomatenpuree

Knoflookyoghurt

2 tenen knoflook
250 ml yoghurt

Extra nodig

koekenpan
hapjespan

Bereidingswijze

Lamsbout

Snijd de lamsbout in blokjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het vlees goudbruin. Voeg de bonenkruid, zout, peper, pul biber en boter toe en bak nog voor circa 3 minuten. Lekker met Turks brood.

Pittige tuinbonen

Stap 1:
Verwijder de draden van de tuinbonen aan beide kanten en snijd in stukken van circa 1.5 cm. Pel en snijd de ui fijn. Snijd de rode peper in ringen. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijst en snijd in blokjes.

Stap 2:
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui, rode peper en paprika goudbruin. Voeg vervolgens de pul biber, tomatenpuree, zout en tuinbonen toe, meng goed door, doe de deksel op de pan en laat zachtjes koken voor circa 15 minuten. Voeg een scheutje water toe wanneer het te droog kookt.

Knoflookyoghurt

Pel en pers de knoflook. Meng met de yoghurt en breng op smaak met zout en peper.

Programma Karsu's Turkse Keuken

Muzikant Karsu Dönmez kreeg als dochter van een restauranteigenaar haar liefde voor eten met de paplepel ingegoten. Haar familie komt uit Hatay, een bijzondere regio in Turkije. Niet alleen daarom is deze regio zo bijzonder voor Karsu, maar ook omdat de allerlekkerste gerechten hiervandaan komen. Je leert er alles over in Karsu's Turkse Keuken.

Karsu's Turkse Keuken

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker

Kipsurprise

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde aubergine met kikkererwten

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kaasfondue met Hollandse kazen

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Witvispakketjes met aardappelpuree

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gilgeori toast

Makkelijk

10 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Tagliatelle met pittige garnalen

Makkelijk

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Taco's met gefrituurde bloemkool

Makkelijk

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Caribische garnalen van de barbecue met salsa van gegrilde ananas

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde inktvis met groenekool-stamppot

480 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.