Atjar maken

Name: Atjar maken
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 spitskool; 1 rode ui; 1 rode peper; 1 cm verse gember; 100 ml azijn; 3 eetlepels suiker; 50 ml water; 1 tl kurkuma; 1 tl zout

Atjar is een frisse, pittige toevoeging bij elk Indonesisch gerecht, zoals rendang! De knapperige spitskool en rode ui worden gemarineerd in een zoet-pittige azijn. Atjar is ook lekker bij rendang!

10 min. voorbereidingstijd

30 min. wachttijd

Direct naar recept

Ramon Brugman

"Niet zo'n fan van pittig? Gebruik mildere pepers als je de atjar minder pittig wilt hebben!"

Ingrediënten

Personen

Atjar

1/2 spitskool
1 rode ui
1/2 rode peper
1 cm verse gember
100 ml azijn
3 eetlepels suiker
50 ml water
1 tl kurkuma
1/2 tl zout

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Atjar

Snijd de halve spitskool superfijn en de rode uien in dunne ringen. Snijd de gember in plakken en snijd de peper in stukjes.
Meng de azijn, suiker en water. Voeg de gember, kurkuma en peper toe. Breng aan de kook.
Doe de kool en ui in een pot. Giet het azijnmengsel eroverheen. Schud met de pot en laat minimaal 30 minuten marineren.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Ossenhaasspiesjes met spek van de BBQ

Deze ossenhaasspiesjes uit Buitengewoon BBQ gemaakt door Pitmaster X zijn onweerstaanbaar lekker.

voorbereidingstijd 180 min

wachttijd 240 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Bananenbrood

Zin in een snelle én lekkere traktatie? Met dit makkelijke bananenbrood recept rolt er in mum van tijd een smeuïg tussendoortje uit de oven.

voorbereidingstijd 15 min

oventijd 45 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Estée Strooker

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Biefstuk met snelle bearnaisesaus

Laat het vlees op kamertemparatuur komen.

Schil de aardappels en kook ze in water met zout kruimig. Zet het vuur uit, giet de aardappels af en stoom ze met het deksel op de pan droog.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Estée Strooker

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lamsköfte met flatbread en labne

Altijd al een keer köfte willen maken? Met slechts een paar ingrediënten zet je het eenvoudig op tafel.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse ovenschotel

Binnen een halfuur iets lekkers op tafel? Dan is deze Mexicaanse ovenschotel perfect voor jou!

voorbereidingstijd 15 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Romige tagliatelle uit de airfryer

Pasta, een favoriet van velen. Met dit recept maak je het makkelijk en snel in de airfryer. Chef Danny deelt zijn recept.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rabarber-grenadinetaart

Deze rabarber-grenadinetaart is een feestje voor het oog en de smaakpapillen. Rudolph deelt zijn recept.

voorbereidingstijd 125 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Feestelijke regenboog-confetticheesecake

Deze cheesecake is een feestje om naar te kijken. Goed nieuws: de regenboogsprinkles van BAKD smelten niet in de oven. De felle kleurtjes knallen van je taart.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Courgettesoep

Dit supermakkelijke basisrecept voor courgettesoep van 24Kitchen-chef Miljuschka. Door de toevoeging van aardappel en croutons is deze courgettesoep een vullende maaltijdsoep.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Atjar maken

Ramon Brugman

Bereidingswijze

Atjar

Programma Ramon's Buitenkeuken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Atjar maken

Een recept van

Ramon Brugman

Bereidingswijze

Atjar

Programma Ramon's Buitenkeuken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV