Pittige pompoen met rijst en kip

Name: Pittige pompoen met rijst en kip
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 groentebouillonblokje; 1 stengel citroengras; 1 tl kurkuma; 300 g witte rijst; 1 flespompoen; 1 sjalot; 2 teentjes knoflook; 1 rode peper; 4 kippendijen; zonnebloemolie; 0.5 bosje salie; 100 g diepvriesdoperwten; 1 bosje basilicum

Deze pittige pompoen is heerlijk in combinatie met rijst en kip. Wij zeggen: Eet smakelijk!

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Roberta Pagnier

Deze pittige pompoen is heerlijk in combinatie met rijst en kip. Wij zeggen: Eet smakelijk!

Ingrediënten

Personen

Rijst met pompoen en kip

1 groentebouillonblokje
1 stengel citroengras
1 tl kurkuma
300 g witte rijst
1 flespompoen
1 sjalot
2 teentjes knoflook
1 rode peper
4 kippendijen
zonnebloemolie
0.5 bosje salie
100 g diepvriesdoperwten
1 bosje basilicum

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Rijst met pompoen en kip

Breng een pan met water aan de kook en voeg het bouillonblokje, citroengras en de kurkuma toe. Kook de rijst hierin volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Schil en snijd de pompoen in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper fijn. Snijd de kippendijen in stukjes.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok en fruit de ui, knoflook en rode peper circa 2 minuten. Voeg de kip toe en roerbak nog 3 minuten. Voeg de pompoen toe en bak kort mee.
Pluk en snijd de salie en meng door de kip. Roerbak circa 2 minuten en schenk er een scheutje water bij. Voeg de doperwten toe en warm goed door. Pluk de basilicum en roer door de groente.
Verdeel de gele rijst over borden. Serveer met de groente en verdeel de kip eroverheen.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Quesadillas met gehakt

Ben je opzoek naar een pittige lunch of makkelijke snack? Deze quesadilla is de perfecte optie.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita souvlaki

Sappige stukjes vlees met tomaat en ui verpakt in een warm pitabroodje. Tip: lekker met tzatziki op opa's wijze.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pretzelbrownies met karamel

Pretzels en chocolade zijn een steengoede combinatie. Dat bewijzen we nog maar eens met dit recept voor brownies met pindakaas-pretzelbodem en karamel.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Koude sobanoodles

Zin om Aziatisch te koken maar geen zin om uren in de keuken te staan? Deze noodles van Eveline maak je supermakkelijk zelf.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ossobuco met risotto alla Milanese

Ossobuco met risotto alla Milanese is een echte Italiaanse klassieker die wat tijd vraagt, maar verder heel eenvoudig is om te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 200 min

average score: 3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Hugo Kennis

Een recept van Geneal Harreman
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Skirtsteak taco’s van de BBQ

Zin in taco's? In Buitengewoon BBQ laat Pitmaster X zien hoe je deze smaakvolle skirtsteak taco's bereidt.

voorbereidingstijd 90 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Urker opgespoten cake

Door je favoriete likeur te gebruiken, geef je makkelijk een eigen twist aan deze gevulde slagroomcake met nougatine.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Raspberry-rolls

Oef... Wat zijn ze lekker, deze raspberry rolls. Zacht en zoete broodjes gevuld met frambozen en geglaceerd met roomkaas.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vietnamese rijstrolletjes met kip van de gourmet

Geïnspireerd door de Vietnamese keuken leggen we gevulde rijstrolletjes in ons gourmetpannetje.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pittige pompoen met rijst en kip

Een recept van

Roberta Pagnier

Bereidingswijze

Rijst met pompoen en kip

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV