Alcoholvrije eggnog en Black velvet

Alcoholvrije eggnog

Breng in een pan de room met de melk, lavendel, kaneel, suiker en nootmuskaat aan de kook en zet het vuur uit. Splits de eieren en giet de eidooiers in de blender, voeg hier twee theelepels eiwit aan toe en draai ze los. Zeef de inhoud van de pan boven de blender en draai dit circa 2 minuten op de hoogste stand. Schenk de eggnog in glazen en garneer met een paar blaadjes lavendel.

Black velvet

Schenk flûtes tot twee derde vol met champagne. Schenk een derde van het stout bier erbij zodat de black velvet ontstaat.