Stap 1:
Pel en snijd de uien in ringen.
Stap 2:
Verhit de boter in een hoge pan en bak de uien met de tijmblaadjes, zout en peper op laag vuur in circa 10 minuten lichtbruin en mooi zacht.
Stap 3:
Voeg de wijn toe en laat wat inkoken.
Stap 4:
Verwarm de ovengrill, snijd het stokbrood in plakken en rooster in de oven om en om lichtbruin.
Stap 5:
Voeg de bouillon toe aan de uien en laat de soep nog een kwartier zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6:
Rasp de Gruyère. Strooi over het brood en laat onder de grill gratineren en leg het gegratineerde brood in de soep. Of: schep de soep in hittebestendige kommen leg het brood met de kaas erin en laat dan onder de grill gratineren.
Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten en video's bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?
