De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
Registreer in 1 minuut
Guilty Pleasures banner
Guilty Pleasures banner

franse uiensoep

Lekker en erg makkelijk: Franse uiensoep. Wil jij deze soep snel op tafel zetten? Maak dan dit recept van 24Kitchen's chef Hugo Kennis.

45 MIN
Franse uiensoep
Scrambled

Een recept van

Hugo Kennis

Miniatuurvoorbeeld

Franse uiensoep: makkelijk en (excusez le mot) gruwelijk lekker. Zonde eigenlijk dat we deze klassieke soep niet vaker maken. Wil jij jezelf trakteren op een hartverwarmend kommetje echte Franse uiensoep? Dit recept is zalig smaakvol en heel eenvoudig te maken. Of zoals 24Kitchen's chef Hugo zegt: de ingrediënten opnoemen is moeilijker dan het gerecht zelf. Maken dus en smullen maar!

Bereidingswijze

  1. Pel en snijd de uien in ringen.

  1. Verhit de boter in een hoge pan en bak de uien met de tijmblaadjes, zout en peper op laag vuur in circa 10 minuten lichtbruin en mooi zacht.

  2. Voeg de wijn toe en laat wat inkoken.

  3. Verwarm de ovengrill, snijd het stokbrood in plakken en rooster in de oven om-en-om lichtbruin.

  4. Voeg de bouillon toe aan de uien en laat de soep nog een kwartier zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.

  5. Rasp de Gruyère. Strooi over het brood en laat onder de grill gratineren en leg het gegratineerde brood in de soep. Of: schep de soep in hittebestendige kommen leg het brood met de kaas erin en laat dan onder de grill gratineren.

Ps. Wil je er écht een smulfeestje van maken? Als je zo'n simpele soep maakt die weinig tijd kost, besteed dan wat meer aandacht aan de bouillon. Hugo legt in video uit hoe je (snel) zelf bouillon kunt maken. Reken maar dat jouw Franse uiensoep zo nog lekkerder smaakt.

Tip: heb je bouillon over? Laat het goed inkoken, doe het in een diepvries-bestendig bakje en vries het in. Heb je voor een volgende keer meteen een heerlijke basis voor een nieuw soepje. Bloemkoolsoep bijvoorbeeld. 

Deel op WhatsApp

Programma

‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Wat Eten We Vandaag?
Miniatuur

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker