Klassieke garnalencocktail

Name: Klassieke garnalencocktail
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 2 eidooiers; 2 citroen; 1 el mosterd; 1 tl worcestersaus; 1 mespunt witte peper; 1 mespunt zout; 200 ml arachideolie; 200 ml mayonaise; 2 el tomatenketchup; 1 el gembersiroop; 1 el cognac; 1 el sherry; 1 mespunt cayennepeper; druppels citroensap; 100 ml slagroom; 200 g Hollandse garnalen; 1 krop little gem sla; 1 mespunt paprikapoeder; 4 takjes verse kervel of peterselie; 4 glaasjes

De klassieke garnalencocktail kan niet ontbreken tijdens het kerstdiner. Deze versie van Rudolph is perfect voor de feestdagen en snel gemaakt!

25 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Rudolph van Veen

"Een ouderwetse garnalencocktail met Hollandse garnalen? Daar kun je me op elk moment van de dag voor wakker maken. In dit recept leg ik je uit hoe je 'm maakt inclusief de klassieke cocktailsaus met mayonaise en ketchup."

Ingrediënten

Personen

Mayonaise

2 eidooiers
1/2 citroen
1 el mosterd
1 tl worcestersaus
1 mespunt witte peper
1 mespunt zout
200 ml arachideolie

Cocktailsaus

200 ml mayonaise
2 el tomatenketchup
1 el gembersiroop
1 1/2 el cognac
1 1/2 el sherry
1 mespunt cayennepeper
enkele druppels citroensap
100 ml slagroom

Garnalencocktail opmaken

200 g Hollandse garnalen
1 krop little gem sla
1 citroen
1 mespunt paprikapoeder
4 takjes verse kervel of peterselie

Extra nodig

4 glaasjes

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Mayonaise

Voeg de eidooiers, sap van de citroen, mosterd, worcestersaus, peper en zout toe aan een kom. Klop met een garde en voeg al kloppend druppelsgewijs de olie toe, totdat de mayonaise gebonden is.

Cocktailsaus

Meng de ketchup, gembersiroop, cognac, sherry, cayennepeper en het citroensap door de zelfgemaakte mayonaise.
Klop de slagroom tot yoghurtdikte en spatel door de cocktailsaus.

Garnalencocktail opmaken

Spoel de garnalen af onder koud, stromend water en dep droog met keukenpapier.
Snijd de sla in reepjes. Schep een laagje cocktailsaus in de glaasjes. Verdeel de garnalen erover. Schep nog een laagje cocktailsaus op de garnalen.
Garneer met paprikapoeder, kervel (of peterselie) en een partje citroen.

Serveer warme toast met zachte boter bij de garnalencocktail.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

2 reacties

Hallo,

Als je het aantal personen aanpast blijven bepaalde ingredienten hetzelfde aantal houden, bijv. de garnalen en slagroom. Kan dat aangepast worden?

Mariella Dijkshoorn

15-12-2025

Hi!

Oei, daar lijkt inderdaad een bug te zitten. We gaan kijken of we dat kunnen oplossen.

Groeten,
Team-24Kitchen

16-12-2025

Ook lekker

Sushiburgers

De sushiburger is een fantastische combinatie die het beste van twee werelden samenbrengt: sushi in de geliefde vorm van een hamburger!

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Avocadosalade met linzen

Avocado-liefhebbers opgelet: deze salade van Miljuschka wil je proberen.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Churros van Miljuschka

Churros is een heerlijke snack die je overal in Mexico kan vinden. Dit is de versie van Miljuschka.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spareribs in kersencola-marinade met aardappelsalade

Het barbecue-seizoen staat voor de deur. Daarom hierbij een recept voor spareribs in colamarinade. Ook lekker uit de oven wanneer het minder mooi weer is.

voorbereidingstijd 120 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Köfte in deeg

Smaakvol, makkelijk en erg lekker. Deze köfte is hét recept voor een borrelavond.

voorbereidingstijd 50 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Driekazenborrelplank

Say cheese! Komijnekaaskoekjes, een rozemarijngeitenkaascrème en zelfgemaakte kaasstengels... Deze driekazenborrelplank is een regelrechte aanrader voor echte kaasliefhebbers.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Taco's en salsa's

Taco's en salsa's zijn het ultieme shared dining gerecht. Hugo en Pien delen hun recept in de Brigade

voorbereidingstijd 60 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Hugo Kennis

Een recept van Pien Wekking
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Shakshuka van Miljuschka

Dit onwijs populaire recept met eieren is lekker als lunch of als diner!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tartiflette van de BBQ

Pitmaster X maakt in Buitengewoon BBQ een tartiflette met filodeeg, verschillende soorten groenten en vlees.

voorbereidingstijd 30 min

wachttijd 45 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Klassieke garnalencocktail

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Mayonaise

Cocktailsaus

Garnalencocktail opmaken

Programma 24Kitchen Feestdagen met Rudolph

Wat vond jij ervan?

2 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Klassieke garnalencocktail

Een recept van

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Mayonaise

Cocktailsaus

Garnalencocktail opmaken

Ook lekker bij garnalencocktail

Programma 24Kitchen Feestdagen met Rudolph

Wat vond jij ervan?

2 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV