Ontpit de kersen en doe ze samen met de honing en het citroensap in een pannetje. Verwarm het mengsel op laag tot middelhoog vuur.
Ris ondertussen de blaadjes van de takjes tijm en voeg toe aan de kersen. Laat de kersen zacht worden en geuren.
Verwarm een tosti-ijzer. Roer ondertussen het aardappelzetmeel los met een beetje water en voeg toe aan de kersen wanneer het mengsel vochtig wordt. Roer kort door.
Verdeel de brie over 4 boterhammen. Verdeel het kersenmengsel erover en top met de resterende boterhammen. Bak de tosti in het ijzer tot de kaas is gesmolten.
0 reacties