1000-lagen Appelcake
-
Verwarm de oven voor op 175 °C.
-
Smelt de roomboter. Klop de eieren met de suiker luchtig in 5 minuten. Giet de roomboter, de melk en vanille toe en mix. Voeg de bloem en kaneel toe en mix tot een glad beslag.
-
Schil de appels. Schaaf met een mandoline flinterdunne plakken van de appel (3 mm). Haal de appels door het beslag en leg in mooie lagen in het bakblik. Bouw de appelplakken op zoals je doet met een aardappelgratin.
-
Overgiet de appels met de rest van het beslag en bestrooi met amandelschaafsel. Bak de cake 75 min. in het midden van de oven.
-
Laat de cake 30 min. afkoelen en serveer.
10 reacties op 1000-lagen appelcake
Je kunt de suiker vervangen door een suikervervanger. Gebruik je een zoetstof zoals stevia of sucralose, volg dan de omrekening op de verpakking. Houd er rekening mee dat de cake iets minder bruin kan kleuren en een iets andere textuur kan krijgen. Succes!
Groeten,
Angelina van het 24Kitchen-team