Het goede nieuws is: ja, je hoeft uien met uitlopers niet direct weg te gooien. Echter hebben de uitlopers een bittere smaak, vooral wanneer je ze rauw verwerkt in een gerecht. Om dit te voorkomen kun je de uitlopers gemakkelijk verwijderen door de ui doormidden te snijden en de uitloper los te halen met je vingers. 

Hoe voorkom ik dat mijn ui uitloopt?

Hoewel het een natuurlijk proces is, kun je het wel vertragen door uien op de juiste manier te bewaren. Dit doe je door ze koel, droog en op een open plek te bewaren. Gebruik hiervoor het liefst een net of streng. 

Psst!

Wist je dat de uien die jij in de supermarkt koopt vaak al één jaar oud zijn? Boeren gebruiken kiemremmers (C4H4N2O2 oftewel maleïnehydrazide) om te zorgen dat je uien tijdens het bewaarproces van een jaar niet ontkiemen. Hier merk je als consument overigens niets van. Hier vertellen we er meer over.