Hak de chocolade grof. Rooster de amandelen in circa 12 minuten goudbruin. Laat afkoelen en hak de amandelen grof. Vet de bakplaat goed in met olie. Verwarm de oven voor op 180°C.
Verwarm de oven voor op de 130 ºC. Rooster de pecannoten circa 12 minuten. Laat de pecannoten afkoelen en hak de helft fijn. Bewaar de andere helft voor de garnering. Smelt de boter.
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de taartvorm in. Schil en rasp de bieten. Smelt de chocolade au bain-marie. Splits ondertussen de eieren. Klop de eidooiers met de suiker luchtig.