Zoekresultaten

Spuit de cannoli in met de ricottavulling. Rasp de pistachepitten tot poeder en druk daar de uiteindes in. Schep een lepel advocaat op bord en wrijf er een spiegel van.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de boterhammen en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak het brood in circa 10 minuten krokant maar laat het niet te bruin worden.

Het best bewaarde geheim van Sicilië: de caponata.

Snijd de paprika’s in herkenbare stukken. Halveer de aubergine kerf in en bestrooi met zout. Laat 30 minuten liggen in vergiet of op keukenpapier. Snijd de bleekselderij en ui in grove stukken.

Een heerlijk Argentijns gerecht van slakken in knoflookbouillon geserveerd met zelfgebakken maïsbrood!

Breng het water met de honing en de suiker aan de kook tot 180°C. Was van tijd tot tijd met een kwastje de randen schoon met water. Houd een beetje suiker achter.

Een heerlijk pastagerecht met pancetta en aubergine.

Meng bloem en zout samen in een mixer met deeghaak. Vermeng het water met de gist en schenk beetje bij beetje bij de bloem. Kneed tot het deeg soepel wordt.

Snijd de citroen in plakjes en houd 4 plakjes apart. Breng de rest van de citroen in 1,5 liter water aan de kook. Los de bouillonblokjes hierin op. Zet het vuur uit.