Met zelfgemaakte jus maak je van een gemiddeld gerecht een superlekker gerecht. Dus geef de finishing touch aan je recept met deze zelfgemaakte wildjus.
Kook de garnalen circa 10 minuten op een zacht vuur in de wijn met laurier, zout en citroen.
Haal ze uit het vocht en laat ze uitlekken en afkoelen tot lauwwarm.