De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

zuurkoolstamppot uit de oven

Deze lekkere zuurkoolstamppot uit de oven wordt geserveerd met een smaakvol varkenslapje. De maaltijd staat al binnen een half uur op tafel.

30 MIN
Zuurkoolstamppot uit de oven

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

• Verwarm de grill in de oven voor op 220 °C.
• Breng een pan water aan de kook.

Eerst koken:
• Schil de aardappels en snijd ze in vieren. 
• Kook deze circa 20 minuten gaar.
• Zet de zuurkool net onder water. Kook in circa 15 minuten gaar.
• Halveer de paprika, verwijder de zaadlijst en snijd in kleine stukken.
• Snijd de augurken in kleine blokjes.
• Verhit een koekenpan met een scheutje olie en bak de paprika en augurk in circa 5 minuten net gaar.

Nu gaan we stampen:
• Vet een ovenschaal in met zonnebloemolie.
• Giet de aardappels af en stamp fijn. Gebruik warme melk om de puree smeuïg te maken.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Schep de puree in de ovenschaal.
• Meng de zuurkool met de paprika en augurk. Verdeel dit mengsel over de aardappelpuree.
• Verkruimel de boterhammen boven de zuurkoolschotel. Besprenkel met olie.
• Zet de zuurkool circa 5 minuten onder de hete grill in de oven.
• Verwarm de grillpan en grill het Zeeuws spek in circa 5 minuten krokant.
• Leg het spek op een bord en grill vervolgens de varkenslapjes voor circa 8 minuten.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker