udon noodles met paddenstoelen

Name: Udon noodles met paddenstoelen
Total time: 25 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gram gemengde paddenstoelen; 200 gram winterpeen; 1 puntpaprika; 1 rode ui; 2 teentjes knoflook; 1 rode peper; 2 stengels bosui; 2 el zonnebloemolie; 300 gram udon noodles (voorgekookt); 1 theelepel sambal; 2 el teriyakisaus; 2 eieren; 2 el geroosterd sesamzaad

Als je een echte fan bent van noodles wil je dit heerlijke recept van Eveline proberen!

Een recept van

Eveline Wu

Ik kook het liefst met udon noodles, door de samentelling van het deeg kunnen deze noodles heel goed de smaak van het gerecht opnemen. Zo komt de smaak van het gerecht nog meer tot zijn recht!

Ingredienten

Personen

300 gram gemengde paddenstoelen
200 gram winterpeen
1 puntpaprika
1 rode ui
2 teentjes knoflook
1 rode peper
2 stengels bosui
2 el zonnebloemolie
300 gram udon noodles (voorgekookt)
1 theelepel sambal
2 el teriyakisaus
2 eieren
2 el geroosterd sesamzaad

Bereidingswijze

Snijd of scheur de paddenstoelen in grove stukken. Schil de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de puntpaprika in ringetjes. Snijd de rode ui in halve ringen. Pers de knoflook uit. Snijd de rode peper en bosui in dunne ringetjes.
Verhit 1 eetlepel olie in een wok en fruit de knoflook. Voeg de paddenstoelen toe en roerbak 1 minuut. Voeg de paprika, rode ui en wortel toe en roerbak 3 minuten. Schep de noodles erdoor en verwarm 1 minuut mee. Roer de sambal en teriyakisaus erdoor.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak 2 spiegeleieren. Schep de bosui door de noodles. Schep de noodles in een diep bord en leg het eitje erop. Garneer met de rode peper en sesamzaad.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Matcha-cakejes

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gebakken geitenkaas met honing-mosterdsaus met aardappelpuree en witlofsalade

Gevorderd

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Falafelbowl met zoete aardappel, rode kool en avocado-korianderdressing

Makkelijk

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Marokkaanse kabeljauw met bulgursalade

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Risotto bianco

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Appeltaart

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Buddha bowl

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bibimbap

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Kaassoufflé met botersla, radijs en vinaigrette

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

De voordelen van een 24K account

udon noodles met paddenstoelen

Een recept van

Bereidingswijze

Programma Eveline's Asian Favourites

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker

udon noodles met paddenstoelen

Een recept van

Bereidingswijze

Stappenplan

Programma Eveline's Asian Favourites

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief