Bianca Janssen

Ingredienten

4
Personen

Sukadelappen

  • 4 sukadelappen
  • zout
  • versgemalen peper
  • olijfolie
  • 500 g champignons
  • 1 ui
  • 1 blaadje laurier
  • 2 kruidnagels
  • 50 ml rode wijnazijn
  • 350 ml rode wijn
  • 3 plakjes ontbijtkoek

Bereidingswijze

Totale tijd: 2 uur

Verwarm de oven voor op 170 °C. Bestrooi de sukadelappen met zout en peper. Verhit olie in een pan en bak het vlees aan beide kanten goudbruin. Leg de sukadelappen in een ovenschaal. Snijd de champignons in vieren. Pel en snijd de ui in ringen. Verhit opnieuw olie in de pan en bak de champignons goudbruin. Voeg de ui, laurier en kruidnagel toe en bak kort mee. Blus af met de azijn en de wijn. Breng aan de kook en bind af met de plakjes ontbijtkoek. Schenk de saus over het vlees, dek af met aluminiumfolie en gaar het vlees in circa 1,5 uur in de oven.

Geef je waardering

708
Sukadelappen