Spaghetti con Polpette al sugo

Name: Spaghetti con Polpette al sugo
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 ui; 2 teentjes knoflook; olijfolie; 350 g tomatenpassata; 350 g gepelde tomatenblokjes; 1 runderbouillonblokjes; 11 blaadjes basilicum; 2 sneetjes wit brood; 1 scheutje melk; 1 bosje peterselie; 50 g pecorino romano; 700 g half om half gehakt; 2 eieren; 40 g paneermeel; 200 ml zonnebloemolie; 400 g spaghetti; zout; versgemalen peper

Een heerlijke eenvoudige pasta met zelfgemaakte gehaktballen.

40 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Tomatensaus

1 ui
2 teentjes knoflook
olijfolie
350 g tomatenpassata
350 g gepelde tomatenblokjes
1 runderbouillonblokjes
6 blaadjes basilicum

Gehaktballen

2 sneetjes wit brood
1 scheutje melk
1 bosje peterselie
5 blaadjes basilicum
50 g pecorino romano
700 g half om half gehakt
2 eieren
40 g paneermeel
200 ml zonnebloemolie
400 g spaghetti
zout
versgemalen peper

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Tomatensaus
Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de tomatenpassata, de tomatenblokjes en het bouillonblokje toe. Scheur de basilicumblaadjes en voeg ze toe aan de saus. Laat de saus, op laag vuur, circa 20 minuten koken en breng op smaak met zout en peper.

Gehaktballen
Snijd de korstjes van het brood en week het brood in de melk. Pluk en hak de peterselie en basilicum fijn. Rasp de pecorino ramano. Knijp het brood uit. Kneed het gehakt, eieren, paneermeel, brood, kruiden en de geraspte kaas door elkaar. Rol van het gehakt, met natte handen, balletjes zo groot als golfballen. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de balletjes rondom in circa 10 minuten goudbruin en gaar.

Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de spaghetti al dente. Giet de pasta af en breng op smaak met zout en peper. Roer de gehaktballetjes en de pasta door de tomatensaus.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Spaghetti con Polpette al sugo

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV