De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

panzanella

15 MIN
Panzanella

Een recept van

Roberta Pagnier

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Snijd het brood in blokjes. Verhit een scheut olie in een pan en bak het brood in circa 5 minuten goudbruin. Pel en snijd de knoflook. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadlijsten. Pureer de zaadlijsten (bewaar de tomaten) met de knoflook, twee derde van de basilicum, olijfolie en azijn tot een gladde dressing. Breng de dressing eventueel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Snijd de komkommer en tomaten in reepjes. Pluk en scheur de resterende basilicum. Meng alle ingrediënten voor de panzanella met elkaar.

Tomaten met een beurs plekje, oud brood, restjes gekookte rijst. Wat doe je ermee? In de prullenbak? Zonde!

Zonder dat we ons er bewust van zijn gooien we gemiddeld per persoon in Nederland zo’n 50 kilo eten weg, oftewel 155 euro per jaar. Dat kun je vast aan leukere dingen besteden, toch? En dan te bedenken dat je die ingrediënten nog prima kunt gebruiken.

In het programma Food Recycle laten we zien hoe je met bijvoorbeeld koude pasta, gekookte aardappels en gerimpelde appels nog de lekkerste snacks, sauzen en gerechten kunt maken. En daar hoef je geen meesterkok voor te zijn. De chefs van 24Kitchen laten met simpele recepten zien hoe jij met zelfgemaakte producten je voorraadkast aan kunt vullen, en dat merk je niet alleen aan de eettafel maar vooral in je portemonnee!

Dus stop met verspillen en duik de keuken in met Food Recycle.

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker