oostenrijk banner receptbeeld van © Jannes Drop

Mexicaanse bonenschotel met nacho's

Name: Mexicaanse bonenschotel met nacho's
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 2 tl gerookte paprikapoeder; 2 tl gemalen komijn; 1 tl oregano; 1 tl uienpoeder; 1 tl knoflookpoeder; 1 tl zout; 0.5 tl zwarte gemalen peper; 1 tl cayennepeper; 2 rode ui; 1 teentje knoflook; 1 rode paprika; 1 groene paprika; 400 g kipfilet; 2 tomaten; 450 kidneybonen; 450 g zwarte bonen; 250 g maïskorrels; zonnebloemolie; 250 ml crème fraîche; 200 g geraspte belegen kaas; 100 g tortillachips; 125 g gemengde sla

Verwarm de oven voor op 200 °C. Tacokruiden Meng de specerijen en kruiden met elkaar en bewaar in een afgesloten potje.

15 min. voorbereidingstijd

15 min. oventijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Tacokruiden

2 tl gerookte paprikapoeder
2 tl gemalen komijn
1 tl oregano
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl zout
0,5 tl zwarte gemalen peper
1 tl cayennepeper

Mexicaanse bonenschotel

2 rode ui
1 teentje knoflook
1 rode paprika
1 groene paprika
400 g kipfilet
2 tomaten
450 kidneybonen
450 g zwarte bonen
250 g maïskorrels
zonnebloemolie
250 ml crème fraîche
200 g geraspte belegen kaas
100 g tortillachips
125 g gemengde sla

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Tacokruiden

Meng de specerijen en kruiden met elkaar en bewaar in een afgesloten potje.

Koop kant-en-klare tacokruiden in de supermarkt en sla deze stap over.

Mexicaanse bonenschotel

Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in stukjes. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Spoel de bonen en maïs af en laat ze uitlekken.
Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi met tacokruiden. Verhit olie in een pan. En fruit de knoflook, uien en paprika’s circa 3 minuten. Voeg de kipfilet en tomatenblokjes toe. Bak de kip om en om bruin. Voeg de bonen en maïs toe en breng aan de kook.
Vet een ovenschaal in en schep het kipmengsel in de schaal.
Meng crème fraîche met 100 gram geraspte kaas en verkruimel de tortillachips.Verdeel het crème fraîche mengsel over de bonenschotel. Bestrooi met tortillachips en de rest van de kaas.
Bak de Mexicaanse bonenschotel circa 15 minuten in de oven, tot de kaas goudbruin en gesmolten is.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Heb iets teveel gestrooid met de tacokruiden (niet te verkrijgen trouwens bij AH, behalve als zakje) - op internet besteld bij Bol.com. Dan wordt het dus wel iets pittiger, maar daar houd ik wel van.
Door de sourcream en de taco-chips krijg je écht die mexicaanse touch, héérlijk eten zo!
Bovendien makkelijk, want je kunt er 2 dagen van eten!

Lucie Sneep

08-08-2024

Ook lekker

Klassieke appeltaart

Meng de bloem met de suiker en het zout. Snijd de boter in blokjes en kneed samen met het ei, het water en de bloem tot een soepel deeg.

voorbereidingstijd 90 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kokos-kaffir-rijst met zalm uit de oven

Met dit recept tover je makkelijk én snel deze heerlijke Thaise maaltijd op tafel. Miljuschka deelt haar recept.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lichte coq au vin met witte wijn

Bak het spek goudbruin. Haal het spek uit de pan. Bak de kip in het vet van de spekjes rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Salade niçoise met gegrilde tonijn

Zelf salade niçoise maken? Job en Perry delen hun klassieke recept voor deze maaltijdsalade en maken deze extra lekker met verse tonijn.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Moestuincakejes

Rudolph's moestuincakjes zijn gevuld met wortel en courgette.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Winterse vispie

In Engeland eten ze, vooral in de winter, maar ál te graag een goed gevulde pie. Met dit recept van Rudolph maak je een heerlijk winterse pie met vis.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tortizza quattro stagioni

Stel je voor dat je tortilla en pizza kon combineren, het beste van de Zuid-Amerikaanse en Italiaanse keuken in één gerecht.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lahana sarma

Lahana Sarma, ook wel bekend als gevulde spitskoolbladeren met gehakt. Erg lekker, gezond en een keer wat anders dan het gebruikelijke AVG'tje.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Mexicaanse bonenschotel met nacho's

Bereidingswijze

Tacokruiden

Tip: makkelijke tacokruiden

Mexicaanse bonenschotel

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV