Kip in een lekkere sticky en zoete maar toch ook licht pittige saus gemaakt van onder andere sojasaus en cola. Als dit geen feestje op tafel is... Eveline deelt haar recept voor deze goddelijke kippenvleugels.

Eveline Wu
Logo Kikkoman

Smaak bepaalt voor een groot deel het succes van je gerecht. De sojasaus van Kikkoman is een natuurlijk gebrouwen smaakmaker. De uitgesproken umami-smaak is kenmerkend voor de sojasaus met de welbekende rode schenkdop. Voeg deze vijfde basissmaak toe aan je gerecht en ontdek een nieuwe smaakbeleving.

Logo Amazing Oriental

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de  webshop.

Ingredienten

2
Personen

  • 6 st kipvleugels
  • 6 st szechuanpeper
  • 2 cm gember
  • 2 eetlepel lichte sojasaus
  • 2 eetlepel donkere sojasaus
  • 3 eetlepel sherry
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 kaneelstokje
  • 1 steranijs
  • 1 blikje cola

Bereidingswijze

15 minuten

Stap 1:
Snijd de kip aan beide kanten 2 keer in. Breng een pan met water aan de kook en blancheer de kip samen met de gember voor 2 minuten.

Stap 2:
Verhit olie in een koekenpan en bak hier in de szechuan-pepers voor circa 2 minuten. Voeg de kip en gember hier aan toe en bak goudbruin. Voeg vervolgens de oude en jonge sojasaus, sherry, oestersaus, kaneelstok, steranijs en cola toe. Doe de deksel op de pan, zet op middelhoog vuur en kook voor circa 7 minuten.

Stap 3:
Serveer de kip in een diep bord en garneer met lente-ui en sesamzaad.

ONTDEK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN UIT EVELINE’S ASIAN STREETFOOD

Geef je waardering

Kip cola
kip cola