Stappenplan
-
Snijd de kip aan beide kanten 2 keer in. Breng een pan met water aan de kook en blancheer de kip samen met de gember voor 2 minuten.
-
Verhit olie in een koekenpan en bak hier in de szechuan-pepers voor circa 2 minuten. Voeg de kip en gember hier aan toe en bak goudbruin
-
Voeg de oude en jonge sojasaus, sherry, oestersaus, kaneelstok, steranijs en cola toe. Doe de deksel op de pan, zet op middelhoog vuur en kook voor circa 7 minuten.
-
Serveer de kip in een diep bord en garneer met lente-ui en sesamzaad.
0 reacties