Ingredienten

4
Personen

Hummus met tomaten en basilicum

  • 300 g kikkererwten uit blik
  • 1 teentje knoflook
  • 4 tomaten
  • 0.5 bos basilicum
  • 150 ml yoghurt
  • 100 ml olijfolie extra vergine
  • 2 snackkomkommers

Extra nodig

  • staafmixer met bijbehorend bakje

Bereidingswijze

Totale tijd: 10 minuten
Laat de kikkererwten uitlekken op een zeef en spoel ze af onder de kraan. Pel de knoflook en snijd deze grof. Halveer de tomaten en verwijder de zaadlijsten. Pureer alle ingrediënten met de staafmixer en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveer met crackers, een broodje of groentestengels.

Tip: je kunt de hummus circa 3 dagen bewaren in de koelkast.


Geef je waardering

56
Hummus met tomaten en basilicum