Refried beans
Stap 1:
Zet de airfryer op 180ºC. Houd er rekening mee dat de genoemde bereidingstijden per airfryer kunnen verschillen. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Spoel de kidneybonen en zwarte bonen af.
Stap 2:
Verwarm een scheutje olie in de bak van de airfryer en bak de ui, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder en de kidneybonen en zwarte bonen circa 3 minuten. Haal uit de airfryer. Breng de bonen daarna op smaak met peper en zout en stamp grof met een pureestamper.
Huevos rancheros
Stap 1:
Pel en snipper de rode ui. Pel en hak de knoflook. Verwarm een scheutje olie in de bak van de airfryer en voeg de ui, knoflook, chilivlokken, paprikapoeder, komijnpoeder en tomatenblokjes toe. Breek de eieren boven de tomatensaus. Bak de eieren in de saus voor circa 6 minuten.
Stap 2:
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd in plakjes. Breng de crème fraîche op smaak met zout en peper. Hak de koriander.
Stap 3:
Verwarm de tortilla’s circa 1 minuut in de airfryer. Besmeer de tortilla’s met de refried beans. Lepel hier de tomatensaus over en leg er een eitje op. Serveer met de avocado en crème fraîche. Bestrooi met geraspte kaas en de gehakte koriander.
0 reacties