Stap 1:
Breng de stoompan aan de kook. Snijd de paprika in 3 gelijke stukken. Snijd de garnalen fijn.
Stap 2:
Meng in een kom de garnalen met het kipgehakt, kippenbouillon, aardappelzetmeel, zout en peper. Vul de paprika's met het gehaktmengsel. Stoom de gevulde paprika’s voor 5 minuten in de stoompan.
Stap 3:
Hak de zwarte bonen fijn. Verhit olie in een pan en bak de zwarte bonen voor circa 1 minuut. Voeg vervolgens de sambal, oestersaus, sojasaus, sherry en suiker toe en meng goed door. Verwarm daarna voor circa 2 minuten.
Stap 4:
Serveer de gevulde paprika’s met de zwarte-bonensaus en garneer met koriander.
Ontdek hier alle andere recepten uit Eveline’s Asian Streetfood
0 reacties