Geroosterde groenten met geitenkaas en venkelsalade

Name: Geroosterde groenten met geitenkaas en venkelsalade
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 flespompoen; 2 verse choggiabieten; 1 rode ui; 20 g munt; 150 g verse geitenkaas; 5 aardperen; 1 venkel; 1 blik linzen; 1 tl komijnpoeder; 1 tl korianderzaad; 3 tenen knoflook; 3 takjes tijm; 3 takjes rozemarijn; handje hazelnoten; 2 el witte balsamico azijn; 1 tl honing

Deze geroosterde groenten met geitenkaas en venkelsalade zijn onweerstaanbaar lekker. Makkelijk, gezond en perfect voor doordeweeks.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Geroosterde groenten met geitenkaas en venkelsalade

Scrambled

Ingrediënten

Personen

Geroosterde groenten met geitenkaas en venkelsalade

1 flespompoen
2 verse choggiabieten
1 rode ui
20 g munt
150 g verse geitenkaas
5 aardperen
1 venkel
1 blik linzen
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderzaad
3 tenen knoflook
3 takjes tijm
3 takjes rozemarijn
hazelnoten
2 el witte balsamico azijn
1 tl honing

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Snijd de fles pompoen in stukken verwijder de pitten.
Snijd ook de bieten in stukjes, halveer de aardperen, vijzel het korianderzaad en strooi het samen met het komijnpoeder over de groenten.
Voeg geplette knoflook, takjes rozemarijn en tijm, zout en grof peper aan de groenten toe.
Leg alles op een bakplaat en schuif het op 190 graden 30 minuten de oven in.
Schaaf ondertussen de venkel in dunne plakjes. Voeg twee eetlepels balsamico azijn, een theelepel honing, wat zout en zwarte peper aan de venkel toe.
Kneus de hazelnoten en de rooster in een droge koekenpan.
Haal de bakplaat uit de oven schep de groenten op een bord brokkel de geiten kaas er overheen en maak af met verse munt en de hazelnoten. Serveer de salade erbij.

Programma Wat Eten We Vandaag?

‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Wat Eten We Vandaag?

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Geroosterde groenten met geitenkaas en venkelsalade

Bereidingswijze

Programma Wat Eten We Vandaag?

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV