Garnalencocktail
-
Meng de mayonaise met ketchup, sherry, worcestersaus, tabasco, gerookt-paprikapoeder en cayennepeper.
-
Klop de slagroom lobbig en spatel er doorheen. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
-
Voeg de miso, ponzu en yuzusap toe aan de dressing en meng goed door.
-
Doe de garnalen bij de saus en roer dit even door, zodat elke garnaal bedekt is met saus.
-
Snijd de ijsbergsla in heel dunne reepjes.
-
Neem 4 mooie glaasjes, leg er een bodempje sla in, gevolgd door een laagje van garnaaltjes in de miso-cocktailsaus.
-
Garneer met een snufje cayennepeper, furikake en eventueel een schijfje citroen.
1 reactie