Bietenpasta met ricotta en pangrattato

Name: Bietenpasta met ricotta en pangrattato
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 500 g voorgekookte bieten; 1 st rode ui; 1 teen knoflook; 25 g witte amandelen; 6 el olijfolie; peper en zout; 500 g linguine; 100 g ricotta; 2 sneetjes oud zuurdesembrood; 15 g bladpeterselie; st citroen; blender

Deze pasta met bieten, ricotta en pangrattato is lekker, gezond, origineel en een feestje om naar te kijken. Miljuschka deelt haar kleurrijke recept.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Miljuschka Witzenhausen

"Met deze prachtige roze pasta maak je zeker weten indruk op je gasten! En het allerleukste: je zet het binnen 30 minuten op tafel."

Ingrediënten

Personen

Bietenpasta

500 g voorgekookte bieten
1 st rode ui
1 teen knoflook
25 g witte amandelen
4 el olijfolie
peper en zout
500 g linguine
100 g ricotta

pangrattato

2 el olijfolie
2 sneetjes oud zuurdesembrood
15 g bladpeterselie
rasp van 1 st citroen
peper en zout

Extra benodigdheden

blender

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Doe de bieten, ui, knoflook, amandelen en olijfolie in een blender en maal tot een gladde en romige saus. Breng op smaak met peper en zout. Kook de linguine al dente in gezouten water.
Snijd de sneetjes zuurdesembrood in kleine blokjes en snijd de bladpeterselie fijn. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het brood met de peterselie goudbruin en knapperig. Voeg citroenrasp, zout en peper toe en bak nog een minuut.
Giet de pasta af, maar laat ongeveer 100 ml kookwater in de pan. Giet de bietensaus bij de linguine en roer goed totdat alle pasta bedekt is met een dun laagje saus. Verwarm nog een paar minuten door.
Verdeel de pasta over diepe borden. Verdeel de ricotta en bestrooi met de pangrattato.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Lemon tabouleh met merguez

Deze lemon tabouleh met merguez is verrukkelijk en een stuk makkelijker dan je zou denken. Waar wacht je nog op?

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte chicken tonight met rijst

Wie kent ze niet, de potten kant-en-klare sauzen van Chicken Tonight. Met dit recept maak je het zelf!

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipnuggets met gepofte aardappel en erwten

Zo maak je zelf kipnuggets

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Koek uit een pannetje

Koek uit een pannetje zijn snelle koeken gevuld met pindakaas, pinda's, pecannoten en chocolade. Al binnen een halfuurtje klaar!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parijse aardbeien-vanilletaart

Haal de verfijnde Franse patisserie in huis met deze très belle Parijse aardbeien-vanilletaart.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige boerenkoolsoep met kokos

Je leest het goed: boerenkoolsoep. Want wie aan boerenkool denkt, denkt al gauw aan een stamppot met worst, maar een soep is net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tropische nasi goreng

Bereiden:

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse visstoof met cannellinibonen

Deze Italiaanse visstoof met cannellinibonen is snel, makkelijk maar vooral erg lekker. En ook nog eens glutenvrij!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baked feta pasta

Heb jij de feta pasta gemist op TikTok? Wij delen het recept!

voorbereidingstijd 5 min

wachttijd 45 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Bietenpasta met ricotta en pangrattato

Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Programma Snel met Miljuschka

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Bietenpasta met ricotta en pangrattato

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Stappenplan

Programma Snel met Miljuschka

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV