Kwark is een kaassoort. Kaas is een zuivelproduct, gemaakt van melk. De meeste kazen worden een bepaalde tijd gerijpt, maar kwark is ongerijpte, verse kaas gemaakt van aangezuurde volle, halfvolle of magere melk. Magere kwark heeft een relatief laag caloriegehalte. Kwark past uitstekend bij het ontbijt of dessert. Je ziet ook wel eens Franse kwark in de schappen staan: hier is extra water aan toegevoegd om het geheel smeuïger te maken.
Recepten met kwark:
