Wat is kokoswater
Kokoswater is het water dat van nature in jonge kokosnoten voorkomt. Hoe ouder de kokosnoot, hoe minder water de noot bevat. Kokoswater is een heldere vloeistof die heel licht naar kokos smaakt. Je moet het overigens niet verwarren met kokosmelk, dat dikker en vettiger is en gemaakt wordt van het vruchtvlees van de noot.
Op plekken waar kokosnoten groeien, worden de noten een stukje opengehakt en kun je het water zo met een rietje uit de noot drinken. Het water kan natuurlijk ook verpakt worden, waardoor wij er in Nederland van kunnen genieten. Inmiddels koop je kokoswater in elke supermarkt.
De voedingswaarde van kokoswater
Om te bepalen of kokoswater gezond is, is het belangrijk om naar de voedingswaarde te kijken. Dit zijn de voedingsstoffen die je uit één glas (250 milliliter) kokoswater haalt:
Calorieën: 50
Koolhydraten: 11,8 gram
Eiwitten: 0,8 gram
Vetten: 0 gram
Vitamines en mineralen
Naast koolhydraten, eiwitten en vetten zijn ook vitamines en mineralen belangrijke voedingsstoffen. In kokoswater zitten verschillende soorten vitamine B, zoals B1, B2, B3, B5, B6, B7 en B9. Ook vitamine C vind je veel in dit drankje terug, net als foliumzuur. De mineralen ijzer, magnesium, jodium en zink komen ook voor in kokoswater.
Voordelen van kokoswater
Je weet nu wat de voedingswaarde van kokoswater is, maar wat doet dit water voor je gezondheid? Er worden vijf voordelen aan kokoswater gelinkt.
1. Het bevat antioxidanten
Heb je stress of jezelf pijn gedaan, dan komen er vrije radicalen in je lichaam vrij. Deze stofjes beschadigen je cellen en zorgen voor veroudering. Antioxidanten voorkomen dat door de vrije radicalen te bestrijden. Uit onderzoek blijkt dat kokoswater een goede bron van antioxidanten is.
Tip: naast kokoswater zijn verse groenten en fruit ook goede bronnen van antioxidanten.