De meest voorkomende manier is om een flinke scheut olie of boter in de pan te gieten en daarin de champignonschijfjes te laten bakken. Dat lijk heel logisch. Alleen het grote nadeel hiervan is dat de champignons enorm vet worden. Gelukkig heeft chef Jim Fuller hier een enorm simpele oplossing voor gevonden.

Champignons bakken

In de onderstaande video legt Jim Fuller uit dat je paddenstoelen niet moet bakken in olie of boter. Het is volgens hem veel slimmer om kleine schepjes water toe te voegen totdat de champignons perfect gekookt zijn. De chef beweert dat je ze niet kan overkoken. Dus je kan zoveel water toevoegen als je wilt. Hoe het precies werkt, legt chef Fuller uit in de onderstaande video.