6 x de lekkerste mandarijnrecepten voor elke dag

Kooktips

In de herfst en winter zijn mandarijntjes op hun best: ze smaken vol, fris & fruitig, pellen makkelijk én hebben niet al teveel harde velletjes. Lekker, zo uit het vuistje, en makkelijk om met deze oranje vitaminenbommetjes te koken.

Gezonde crêpes suzette met mandarijn en pure chocolade

Gerookte-kipsalade met mandarijn en walnoten

Kipsalade kopen we maar al te graag kant-en-klaar (is wel zo makkelijk), maar wist je dat het net zo snel (oké, bijna!) zelf kunt maken? Deze variant gebruikt gerookte kip, stukjes frisse mandarijn, hartige walnoten en een snufje kerrie voor extra smaak. 1, 2, 3… smeren maar!

Bekijk het recept voor gerookte-kipsalade

Gezonde crêpes Suzette met mandarijn en pure chocolade

Wat ze in Frankrijk doen, kunnen wij ook: de hele dag door crêpes (flinterdunne pannenkoekjes) eten! Deze crêpes zijn een stuk gezonder door het gebruik van banaan en volkoren meel, en wordt extra lekker door een beetje geschaafde pure chocolade. Heerlijk als zondagsontbijt, lunch of dessert.

Bekijk het recept voor gezonde crêpes Suzette

Orange power smoothie (met mandarijn, wortel en gember)

We gebruiken maar al te graag sinaasappelsap als basis voor smoothies & sappen, dus waarom geen mandarijntjes? Deze orange power smoothie met mandarijn, wortel en gember geeft je een kickstart voor de rest van de dag.

Bekijk het recept voor een orange power smoothie

Scones met mandarijnenmarmelade

Mm… scones! Onmisbaar bij een afternoon tea en weer eens wat anders als je er mandarijnenmarmelade bij serveert. De smaak van de mandarijnenschil is iets minder bitter en dunner, waardoor de marmelade minder heftig van smaak wordt.

Bekijk het recept voor scones

Zuurkoolstamppot met mandarijn, banaan en rozijntjes

Zodra het buiten kouder wordt gaan we massaal aan de stamppot. Andijvie, boerenkool, hutspot en niet te vergeten zuurkool! Bij velen minder populair door de – ehh – zure smaak en dat wordt in dit recept juist opgelost door de toevoeging van mandarijn, banaan en rozijntjes.