Kooktips

8 x heerlijke zoutarme gerechten (inclusief hartige snack!)

Houd je van lekker eten, dan is niets leuker dan lekkere recepten op 24Kitchen.nl uitzoeken. Maar wat kun je eten als je een zoutarm dieet volgt? Alle maaltijden met toegevoegd zout of zoutrijke ingrediënten vallen immers af. Toch vind je tussen alle soepen, salades en pasta’s nog genoeg lekkere recepten die je wél kunt maken met een zoutarm dieet. Zelfs tussen de hartige snacks! Dit zijn 8 heerlijke zoutarme gerechten:

Dit artikel is geschreven door Annemiek. Als health blogger voor Floraa.nl schrijft ze met veel plezier over gezond eten en afvallen. Zelf is ze een echte lekkerbek en eet ze het liefst vers, onbewerkt en biologisch.

1. Aardappeltaart met Emmentaler en rozemarijn

Een hartige taart waaraan je geen zout toevoegt en die kaas met minder zout bevat. De nootachtige, zoetige smaak van Emmentaler combineert heerlijk met het frisse en harsige van verse rozemarijn en het pittige van rucola. Een aardappeltaart om je vingers bij af te likken!

2. Salade Shirazi

Gelukkig past brood in een zoutarm dieet, dus jij kunt lekker genieten van deze lekkere salade met kalkoenfilet en focaccia. Kalkoenfilet is zoutarm en ook de frisse salade van komkommer, paprika, tomaat en ui bevat geen toegevoegd zout. Daarentegen zorgen kruiden als ras el hanout, koriander en gember voor een heerlijke, Oosterse smaak. Genieten!

3. Gevulde kipfilet en cherrytomaten-rucolasalade

Een bijzonder lekker én makkelijk zoutarm gerecht om je gezinsleden of gasten mee te verrassen. De gevulde kipfilet smaakt romig en kruidig door toevoeging van tijm, room en Gruyère (die ook nog eens minder zout bevat dan gewone kaas).

De salade voegt daar een combinatie van zoete, pittige en notige smaken aan toe. Op smaak brengen met zout is niet nodig. Dit lekkere kipgerecht heeft voldoende smaak van zichzelf!

4. Mafaldine al verde

Ook pasta behoort tot de mogelijkheden bij een zoutarm dieet. Pasta met groene groenten klinkt misschien wat saai, maar schijn bedriegt. Naast de bekende pastagroenten als ui, paprika en courgette bevat de romige pastasaus namelijk doperwten en groene asperges. En daar blijkt het niet bij, want de topping bestaat uit lekkere knapperige chips van artisjokharten. Bijzonder!

5. Chocolatebar de luxe

Deze luxe chocoladebar zit boordevol heerlijke ingrediënten, zoals cranberries en abrikozen. Een lekkere, zoutarme snack voor als je stevige trek hebt. Zorg er wel voor dat de noten ongezouten zijn, want anders voeg je toch nog zout toe aan je dieet.

6. Carne e patate

Als je voor deze smakelijke stoofschotel zoutarme bouillon en tomatenpuree gebruikt, past hij prima in een zoutarm dieet. Door het stoven mengen de smaken van alle groenten heerlijk met het vlees en de kruiden. Een lekker verwarmend gerecht voor een frisse dag.

7. Kaasbroodjes

Kaasbroodjes kun je ook eten als je een zoutarm dieet volgt. Als je maar kaas met minder zout gebruikt. Dit recept bevat minder zoute Gruyère. Als je daarnaast zoutarme bouillon en kazen als Maaslander, Maasdammer of IJsselkaas gebruikt, zit je helemaal goed. Geniet ervan!

8. Cajunsoep met vis

Deze pittige vissoep zit boordevol verse groenten en dat is supergezond. Gebruik natriumarme bouillon en koop cajunkruiden zonder toegevoegd zout. Let ook op bij de aankoop van garnalen en kies garnalen met het minste zout. Dan heb jij alle ingrediënten in huis voor een heerlijke, zoutarme soep.

Tip: als je op zoek bent naar een geschikte vervanger voor sojasaus, dan kun je coconut aminos gebruiken. Deze bevatten veel minder zout dan traditionele sojasaus.