Kook de eiernoedels gaar volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking. De kalkoen roerbakken: Pel en snijdt de ui in halve ringen. Pel en hak de knoflook grof. Snijd de kalkoen in kleine repen.
Kook de rijst met een beetje zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vijzel de pinda’s fijn en snijd de peper in dunne ringetjes. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en hak de gember fijn.
Pluk de makreelfilets van de graad en huid. Hak de peterselie fijn. Meng de makreel met de peterselie, kappertjes en de kwark.
Rasp de citroen en meng de rasp erdoor.
Snijd met een scherp mes de kontjes van de sinaasappels. Snijd de schil van de sinaasappels en zorg dat er geen wit van de binnenkant van de schil op de sinaasappel achterblijft.
Deze geroosterde bloemkool is zo prachtig goudgeel dat het de sier maakt tijdens het kerstdiner. Het is niet alleen makkelijk maar ook verrassend qua smaak.