We beginnen met het marineren van de groente: Ris de blaadjes van de tijm en snijd ze fijn. Pel en hak de knoflook. Snijd de citroen door de helft en pers uit in een kom.
Was en snijd de gemengde groenten (behalve de maïs) in kleine blokjes. Blancheer of fruit de groenten tot ze net gaar zijn. Pel en snipper de ui fijn. Pel en snijd de knoflook fijn.