Zelf pizzadeeg maken is simpel. Het enige wat je ervoor nodig hebt zijn een handjevol ingrediënten en geduld. Is het deeg gerezen en ben je op zoek naar inspiratie? Wat dacht je van een Texas BBQ pizza, een pizza met oesterzwammen, ham en rucola of een pizza met gekonfijte ui

Ingredienten

4
Porties

Pizzadeeg

  • 500 gr bloem (type 00)
  • 10 gr zout
  • 3 gr gedroogde gist
  • 300 ml lauwwarm water
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Totale tijd: 6 uur

Doe alle ingrediënten in een kom.  

Meng de ingrediënten tot een samenhangend deeg. Je kunt hier eventueel ook een mixer met deeghaken voor gebruiken. 

Kneed het deeg voor circa 10 minuten en laat het daarna 15 minuten rusten. 

Verdeel het deeg in 4 gelijke bolletjes. Dek de bolletjes af en laat op kamertemperatuur 4 tot 5 uur rijzen.

Heb je minder tijd? Door 7 gram in plaats van 3 gram gedroogd gist te gebruiken hoeft het deeg maar 1 uur te rijzen. Hierna is het pizzadeeg klaar om te gebruiken.  

Geef je waardering

pizzadeeg maken