Pizzadeeg
Meng in een kom de bloem met het gist en het zout. Voeg het water en 1 eetlepel olijfolie toe en meng alles tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg circa 10 minuten tot het soepel en elastisch is. Vorm er een bal van en laat deze in de kom, afgedekt met folie, circa 1 uur rijzen op een warme plek.
Verwarm de oven voor op hetelucht 240 °C.
Beleg
Rasp de kaas. Pel de ui en snijd hem in ringen. Scheur de oesterzwammen in stukken. Bestuif het werkblad met bloem, rol het deeg uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het deeg met 1 eetlepel olijfolie. Verdeel de uiringen, oesterzwammen en de kaas over het deeg en bak de pizza in 15-18 minuten gaar. Halveer de tomaatjes. Beleg de gebakken pizza met blaadjes rucola, plakjes rauwe ham en tomaatjes. Besprenkel met de balsamicocrème en breng op smaak met zwarte peper.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
pizza met oesterzwammen, ham en rucola
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Bereidingswijze
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Programma The Taste of Life Basics
Rudolph van Veen gaat terug naar de basis van het koken en geeft voorlichting over Nederlandse producten. In elke aflevering staat één groente of product centraal. Rudolph bezoekt de kwekerij zodat men kan zien waar ingrediënten vandaan komen en hoe hoog de kwaliteit van deze Nederlandse producten is. Samen met Rob Baan ontdekt hij de verhalen achter de heerlijkste Nederlandse groente, maar ook bezoekt hij bijvoorbeeld bedrijven waar Nederlandse kazen gemaakt worden en boerderijen met scharrelvlees. Vervolgens worden er heerlijke recepten bereid met deze producten, waarbij voldoende uitleg wordt gegeven over de verschillende ingrediënten en kooktechnieken.
Laat weten wat je van dit recept vindt
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
0 reacties